VetojenewaNews.Com||
Deli -Serdang
Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Negeri Medan memberikan Pendampingan Peningkatan Produksi Cookies dengan Penerapan Teknologi Tepat Guna di Deli Serdang. Kegiatan ini dilaksanakan oleh Dosen dan Mahasiswa dengan ketua pelaksana Dr. Zulkarnain Siregar, S.T., M.M. bersama anggota pelaksana Yuzia Eka Putri, S.ST., M.Par., Dr. Dina Sarah Syahreza, S.E., M.Si. dan 5 orang Mahasiswa lainnya.
Kegiatan ini dilaksanakan dirumah mitra Ibu Yuni yang beralamat di Jalan Mesjid Desa Sei Semayang Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang. Sehari-harinya mitra merupakan pelaku usaha kue telur gabus keju dan bahkan di momen bulan ramadhan juga produksi berbagai macam olahan cookies atau kue lebaran. Dalam produksi kue tersebut mitra masih menggunakan tangan secara manual untuk mengadon bahan baku, sehingga produksi masih sangat terbatas dan terlihat tidak higienis.
Melalui program pengabdian kepada masyarakat oleh LPPM UNIMED, Tim Pelaksana kegiatan memberikan pendampingan peningkatan produksi usaha mitra dengan penerapan teknologi tepat guna berupa mesin pengaduk atau horizontal mixer untuk mengadon bahan baku dan alat cetak stik keju. Penggunaan alat yang diberikan kepada mitra diharapkan mampu meningkatkan produksi kue yang higienis. Selain itu, mitra juga diberikan pendampingan desain kemasan dan pemanfaatan e-commerce untuk peningkatan pemasaran dan penjualan produk mitra.
Zulkarnain Siregar mengungkapkan bahwa kegiatan ini merupakan tugas Dosen dalam menjalankan Tridharma Perguruan Tinggi berupa pengabdian kepada masyarakat dan Universitas Negeri Medan akan hadir ditengah-tengah masyarakat diantaranya pelaku umkm untuk mengatasi masalah-masalah yang dihadapi. Semoga mitra (Ibu Yuni) mampu menjalankan usahanya lebih baik ke depan dan mandiri dalam peningkatan kesejahteraan. Mitra juga mengucapkan terima kasih kepada Universitas Negeri Medan, Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, dan Tim Pelaksana yang telah melakukan pendampingan terhadap usahanya dan berharap tetap terus menjadi mitra sehingga ke depan dapat menjadi sharing pengetahuan dalam mengatasi masalah-masalah yang ia jalani.
Stang-Editor
